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料理のある風景

日本和食卓文化協会

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「クラス風景」に関する記事一覧

夏の終わりのスイカ割り♪小学生の食卓育

2016年9月7日(水)

夏の終わりのスイカ割り♪小学生の食卓育

８月終わりの『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、昔からの、日本の夏を涼やかに演出するための、食器や室礼の工夫のお話。そして焼きとうもろこしを焼き、お庭でスイカ割り♪ 簡単に割れそうで、でも子供たちの力ではな […]

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9月の世界の子供料理教室は『アメリカ・アメリカンパンケーキ』〔東京・世田谷〕

2016年8月30日(火)

9月の世界の子供料理教室は『アメリカ・アメリカンパンケーキ』〔東京・世田谷〕

9月の世界の子供料理教室は『アメリカ・アメリカンパンケーキ』〔東京・世田谷〕この夏、アメリカ人デイビットさんに教わった、アメリカのママの味・アメリカンパンケーキを、さっそく９月クラスで子供たちと作ります！混ぜ方焼き […]

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小中学生『未来のママのための食卓文化の食育教室』レギュラークラスは『お月見』からリニューアルスタート♪〔東京・世田谷〕

2016年8月29日(月)

小中学生『未来のママのための食卓文化の食育教室』レギュラークラスは『お月見』からリニューアルスタート♪〔東京・世田谷〕

しばらくの間、単発開催で、青梅や梅干、夏のスイカ割り！など、特別クラスで行っていた子供向け『未来のママのための食卓文化の食育教室』９月からまたレギュラークラスに戻るため、ただいま新規生徒大募集中！月２回、金曜午後４ […]

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大人の日本の食卓育教室・９月のご案内〔東京・世田谷〕

2016年8月28日(日)

大人の日本の食卓育教室・９月のご案内〔東京・世田谷〕

『おとなのための和の食卓文化教室』は、日本伝統の食文化・食卓文化や、旬・四季折々の行事食や和食・和菓子、日本の食器・道具・文様・植物・風習・決まりごとなど、大人のための「日本の文化」としての心の食卓育教室。知っ […]

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梅雨明けてなかったけど土用干し決行！親子梅干し教室

2016年8月2日(火)

梅雨明けてなかったけど土用干し決行！親子梅干し教室

今年の関東は数日前に、やっと梅雨明け。生徒さんと私の日程調整も難しく、晴れ間がのぞくとの予報にかけ、『未来のママのための食卓文化の食育教室』梅干し特別クラス三回目、梅雨明けまだでしたが、先週日曜、午前土用干し決行に […]

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台湾ミルクかき氷作り♪世界の子供料理教室夏休み編①

2016年8月1日(月)

台湾ミルクかき氷作り♪世界の子供料理教室夏休み編①

夏休みの『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』の今年のテーマは、『氷はじめました♪』第一弾は台湾のミルクかき氷・雪花氷。マンゴー味・沖縄ちゅらパイン味、そして料理のある風景オリジナルの紅茶味の３種類を楽しみま […]

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お盆のお供えと夏の旬を学ぶ♪子供の食卓育

2016年7月31日(日)

お盆のお供えと夏の旬を学ぶ♪子供の食卓育

７月２回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、お盆にお話と真夏の旬。ちょうど関東のお盆の時期だったので、合わせてお盆のお供えという初テーマクラスに。日本全国のお盆は、地域性や宗派によっても様々なため一概 […]

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フードスタイリング教室・７月初級編・焼き物揚げ物開催しました♪

2016年7月21日(木)

フードスタイリング教室・７月初級編・焼き物揚げ物開催しました♪

７月のフードスタイリング教室・初級編は、焼き物・揚げ物。まずは、夏の焼き物・揚げ物の器の選び方・使い方の講義とレッスン。季節が違えば、また選ぶ器も献立も変わります。あしらいに使う植物も、季節に合わせ、笹・ほうずき […]

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ティラミスで天に昇る気持ち？世界の子供料理教室

2016年7月20日(水)

ティラミスで天に昇る気持ち？世界の子供料理教室

７月の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』は、イタリア・ティラミス。混ぜて合わせて、重ねるだけなので、初心者の子供にも比較的作りやすいお菓子。今回は早めに終わると思いますよ！と、お母様たちに言ったところ、「 […]

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親子梅干教室二回目・赤紫蘇を漬ける

2016年7月19日(火)

親子梅干教室二回目・赤紫蘇を漬ける

６月後半に行った『未来のママのための食卓文化の食育教室』特別クラス、親子梅干教室２回目の赤紫蘇漬。すっかりアップが遅くなり、もうすぐ梅雨明け、土用干しが近づきました！塩漬けして２週間近くたち、梅酢が上がったところ […]

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七夕の伝統菓子・策餅を作る！小学生の食育

2016年7月18日(月)

七夕の伝統菓子・策餅を作る！小学生の食育

アップがすっかり遅くなりましたが、７月第一回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、七夕。七夕の意味いわれや飾りを学び、折り紙でちょうちんや吹流し・投網などを折ります。そして、七夕の伝統菓子・策餅を作ります […]

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フードスタイリング教室・初級編　月曜クラス追加しました♪〔東京世田谷〕

2016年6月29日(水)

フードスタイリング教室・初級編　月曜クラス追加しました♪〔東京世田谷〕

焼き物＆揚げ物の食器の選び方使いこなし方・盛り付け基本レッスン『フードスタイリング教室・初級編』 ●７月１１日(月)　午後７時半～９時　空席あり←追加クラス ●７月１２日(火)　午後７時半～９時　満席 ●７月１３日(水 […]

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世界の子供料理教室・７月イタリア・ティラミスご案内♪〔東京世田谷〕

2016年6月28日(火)

世界の子供料理教室・７月イタリア・ティラミスご案内♪〔東京世田谷〕

７月の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』は、イタリアのティラミス。ティラミスは、ケーキでもなくジェラートでもない『セミフレッド』イタリア語で、半分凍らせた、というジャンルのスイーツ。日本でいうアイスケーキで […]

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７月のフードスタイリング教室・初級上級編ご案内〔東京世田谷〕

2016年6月27日(月)

７月のフードスタイリング教室・初級上級編ご案内〔東京世田谷〕

★焼き物＆揚げ物の食器の選び方使いこなし方・盛り付け基本レッスン『フードスタイリング教室・初級編　水曜クラス』 7月13日(木)　午後７時半～９時テーマ：焼き物＆揚げ物の盛り付けと食器・料理の盛り付け方の基礎知識講 […]

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おとなのための日本の食卓育クラス・７月は七夕とお盆〔東京世田谷〕

2016年6月26日(日)

おとなのための日本の食卓育クラス・７月は七夕とお盆〔東京世田谷〕

しばらくお休みしていました『おとなのための和の食卓文化教室』日本の食卓に関わるあらゆることを学び、旬の伝統の和食和菓子を作ります。日本ならではの春夏秋冬を楽しんでみませんか？〔写真は子供クラスの様子です〕７月から […]

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フードスタイリング教室・初級編スタートしました！

2016年6月25日(土)

フードスタイリング教室・初級編スタートしました！

しばらくの間、不定期開催していた我が教室の看板である、『フードスタイリング教室』この６月から定期開催となりました。今週まずは初級編からスタート♪ ６月のテーマは『煮物＆炊き合わせ』盛り付けの基礎講座、合わせる食器 […]

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世界の子供料理教室：メキシコ・タコス開催しました♪

2016年6月22日(水)

世界の子供料理教室：メキシコ・タコス開催しました♪

６月の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』はメキシコ・タコス。今回はトルティーヤ生地、サルサ・メヒカーナ、ワカモレ、チキンとビーフ＆ポークの２種類の具・・・と料理プロセスがいっぱいで、玉ねぎみじん切りもたくさん♪ […]

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親子梅干し教室一回目・開催しました

2016年6月20日(月)

親子梅干し教室一回目・開催しました

先週は６月の食卓育特別クラス第二段・親子梅干教室全三回の一回目。完熟の南高梅を、昔ながらのしょっぱい梅干と、減塩で氷砂糖と漬ける甘い梅干。今年は二種類を仕込みました！私はお味噌も浅漬けもらっきょうも梅干も、使わな […]

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日本の子供食卓育教室・７～８月単発クラスご案内　(東京世田谷)

2016年6月11日(土)

日本の子供食卓育教室・７～８月単発クラスご案内　(東京世田谷)

梅雨の食卓育特別梅クラス真っ最中ですが、７月８月の次の食卓育クラスのご案内も始まります。この『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、季節の移り変わりとともに食を感じることができるようになってほしい・・・との思 […]

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子供の食卓育・青梅特別クラス開催しました♪

2016年6月10日(金)

子供の食卓育・青梅特別クラス開催しました♪

青小梅カリカリ漬・青梅シロップ・赤紫蘇ジュースにゆかりふりかけ・・・昨日の『未来のママのための食卓文化の食育教室』の６月恒例特別クラス、『おうち梅仕事①青梅編』梅干と違い、約一週間で食べれるようになるカリカリ小梅。 […]

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『フードスタイリング教室』６月から初級編・上級編開講します〔東京世田谷〕

2016年6月7日(火)

『フードスタイリング教室』６月から初級編・上級編開講します〔東京世田谷〕

２００８年から開催している『フードスタイリング教室』料理の盛り付け・テーブルスタイリングディスプレイ・食器テーブルウエアのこと・食材や料理のこと・・・食文化食卓文化を含めた「食のデザイン」を学ぶクラスです。ここ数年は […]

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『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』６月はメキシコ・タコス

2016年6月6日(月)

『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』６月はメキシコ・タコス

東京世田谷の世界の子供料理教室、６月はメキシコ♪ タコスはメキシコの軽食の意味で、とうもろこしの粉で作るトルティーヤというパンケーキに、野菜やお肉チーズ、サルサソースなどをはさんだもの。子供向きに、辛さ控えめで作りま […]

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６月の親子梅干教室のご案内〔東京世田谷〕

2016年6月5日(日)

６月の親子梅干教室のご案内〔東京世田谷〕

『未来のママのための食卓文化の食育教室』『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』『Ｋｉｄｓ＆Ｍａｍａの旬の和風弁当・おやつ教室』子供たちの未来へ「いただきます」をつむぐために、五感すべてで食を楽しむ親子の料理食卓 […]

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子供料理教室♪『韓国・ジョン』開催しました！

2016年5月1日(日)

子供料理教室♪『韓国・ジョン』開催しました！

４月の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』は、韓国のジョン。日本ではチヂミという名が有名ですが、これ、韓国東部～南部の方言で、国の標準語としては、ジョンが正しい料理名。この４月にピカピカ１年生になった子も含め […]

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第二回梅ヶ丘お弁当の日プロジェクト♪開催しました！

2016年4月20日(水)

第二回梅ヶ丘お弁当の日プロジェクト♪開催しました！

３月のお彼岸の世田谷・羽根木公園で、第二回お弁当の日プロジェクトを開催しました。１１月の第一回も急に寒くなった日でしたが、この日も曇りの肌寒い日で、公園の場所取りの時間で冷える冷える！自分ひとりでメニュ […]

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３月キッズ＆ママの食卓育お弁当教室♪開催しました！

2016年4月19日(火)

３月キッズ＆ママの食卓育お弁当教室♪開催しました！

このお弁当教室、以前はママ向けクラスで子連れ可、お手伝いも可、にしていました。が、実際やってみると作りたがる幼稚園児多！１月２月の、船橋のふなっこ畑での親子料理教室も、参加の子供は小学生未満の小さい子が圧倒的に多く […]

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３月食卓育＆キッズクッキング特別クラス♪開催しました！

2016年4月18日(月)

３月食卓育＆キッズクッキング特別クラス♪開催しました！

３月食卓育＆キッズクッキング特別クラス♪苺大福＆キッシュ開催しました！パソコンとプリンターが同時に故障する！というＷの悲劇に見舞われた３月・・・写真の取り込み＆整理が遅れてしまい、すっかりアップが遅くな […]

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第二回・梅ヶ丘お弁当の日プロジェクトご案内

2016年3月6日(日)

第二回・梅ヶ丘お弁当の日プロジェクトご案内

『親子でつむぐいただきます　せたがや食卓育の会』第二回・梅ヶ丘お弁当の日プロジェクトご案内 ■３月21日(月・振休) 第二回梅ヶ丘お弁当の日プロジェクト　世田谷区羽根木公園12時～13時半・参加費300円、親子参加可 […]

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未就学児とママの料理イベントのご案内

2016年3月5日(土)

未就学児とママの料理イベントのご案内

『親子でつむぐいただきます　せたがや食卓育の会』小学生以上向きの第二部に続き、次は未就学児とママの料理イベントのご案内。 ■３月20日(日) 世田谷区・代田区民センター(井の頭線新代田駅となり) ★第一部・午前９時半～ […]

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３月お彼岸『親子でつむぐいただきます　せたがや食卓育の会』ご案内

2016年3月4日(金)

３月お彼岸『親子でつむぐいただきます　せたがや食卓育の会』ご案内

『料理のある風景』の、公共施設のキッチンで行う食卓育親子イベントは、今後この名前で開催することになりました。今回初♪第一回目、一部・二部構成の食卓育キッズクッキング、そして第二回・梅ヶ丘お弁当の日プロジェクト(羽根 […]

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Tel : 090-3433-7173
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