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料理のある風景

日本和食卓文化協会

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「クラス風景」に関する記事一覧

ひな祭り寿司ケーキ親子教室の出張講師をしてきました♪

2016年2月29日(月)

ひな祭り寿司ケーキ親子教室の出張講師をしてきました♪

１月の節分恵方巻に続き、石井食品の商品を使った寿司ケーキを、船橋のＪＡ直売所・ふなっこ畑で教えてきました♪ 今回もたくさんの親子が参加で、おばあちゃんも一緒の子や、４人兄弟を連れたパパ、１月にも参加してくれた子供たち […]

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２月の子供料理教室は、バレンタイン♪

2016年2月14日(日)

２月の子供料理教室は、バレンタイン♪

先日の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』は、バレンタインにぴったりなチョコ菓子、イギリス・チョコファッジ＆アメリカ・ブラウニーの二本立て！初！の区民センターのキッチンを借りての開催で、いつもの倍近い子供た […]

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おせち料理を作り意味を学ぶ♪小学生の食育

2015年12月23日(水)

おせち料理を作り意味を学ぶ♪小学生の食育

１２月１回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、お正月料理と、ハレの日の特別な食器のお話。子供たちの大好きな伊達巻も作ります♪ お重箱・屠蘇器・お雑煮椀を見ながらおせち料理の盛り込み方や、料理に込められた […]

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豆の味比べと豆腐作り・小学生の食育

2015年12月22日(火)

豆の味比べと豆腐作り・小学生の食育

今日は冬至。柚子湯に入り、カボチャを食べる日。明日からはまた日が一日一日と長くなる、二十四節気では新しい年の始まりであります。大変遅くなりましたが、１１月２回目の食育クラスは『お豆の味比べとお豆腐作り』新豆の季節 […]

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第一回『梅ヶ丘お弁当の日プロジェクト』開催しました♪

2015年11月24日(火)

第一回『梅ヶ丘お弁当の日プロジェクト』開催しました♪

四国の校長先生が始めた、『お弁当の日』子供が一人で、メニューを考え、買い物をして、料理、盛り付け、後片付けをして、お弁当を持ち寄って食べる食育です。ずっとずっとこれをやってみたくて、いろいろ計画を練っていましたが、 […]

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小学生の食育・秋の旬で大学芋作り♪

2015年10月12日(月)

小学生の食育・秋の旬で大学芋作り♪

１０月１回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、秋の旬の野菜果物は実物を見て、魚植物は写真を見ながらのお勉強。順番に名前を当ててもらうのですが、みんなすごく良く知っている！さすが我が生徒たち♪ よく似てい […]

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『和食基本盛り付けレッスン』と『おせち盛り付けレッスン』のご案内

2015年10月11日(日)

『和食基本盛り付けレッスン』と『おせち盛り付けレッスン』のご案内

１０・１１月の『フードスタイリング教室』はフォトクラスはお休み、盛り付けスタイリングクラスのそれぞれ１day集中４時間のロングレッスンの開催です。 ●『和食基本盛り付け１dayロングレッスン』和食の盛り付けの決まりご […]

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小学生の食育で、小豆からおはぎを作る

2015年10月4日(日)

小学生の食育で、小豆からおはぎを作る

９月２回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、ちょうどお彼岸真っ最中！お彼岸になぜお墓参りに行くのか？彼岸花が植えられているワケ、などお彼岸のいろいろなお話とお彼岸のお供えの定番、おはぎ作り。圧力鍋を […]

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重陽とお月見を楽しむ、小学生の食育

2015年9月27日(日)

重陽とお月見を楽しむ、小学生の食育

今日はお月見、仲秋の名月ですが、残念ながら曇り空。月を愛でることはできなさそう・・・。ですが、前回の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、重陽の節句とお月見で、お月見団子とみたらしあんを作りました♪ 重陽は […]

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秋のフードスタイリング教室・個人レッスン承ります♪

2015年8月28日(金)

秋のフードスタイリング教室・個人レッスン承ります♪

現在、月１回の２回連続コース開催している、料理のある風景『フードスタイリング教室』参加希望の方と、日程がなかなか合わないことが多いため、この秋からは個人レッスンを検討しています。皆様、習いたい内容がそれぞれですし […]

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夏休み７月の子供料理教室②フレンチトースト開催しました♪

2015年8月19日(水)

夏休み７月の子供料理教室②フレンチトースト開催しました♪

夏休みのパンを使ったおやつ第二段、フランス・フレンチトースト。今回も大人数仕様の細長いテーブル。そして今回もキッチンは、パンパンパン！パンの山。まずは３種類のフランスパンを切って袋に入れておきます。卵液を作って、 […]

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夏休み７月の子供料理教室①ラスク開催しました♪

2015年8月18日(火)

夏休み７月の子供料理教室①ラスク開催しました♪

夏休みに入って最初の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』は、２回シリーズ・パンを使ったおやつ特集その①ドイツ・ラスク。今回は人数多のため１０人仕様の細長いテーブル。このキッズクッキングのために作った専用コップ […]

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子連れママ料理教室・９月のご案内

2015年8月17日(月)

子連れママ料理教室・９月のご案内

単発参加の子連れ可・２つのママ向け料理教室のご案内です♪ ～・～・～ ■ワーキングママの簡単！スピードクッキング教室９月１３日(日)午前１１時～午後１時半『夏の疲れを吹き飛ばす♪野菜たっぷり韓国料理』・プルコギ丼 […]

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ホームページリニューアルをさらに手直ししました♪

2015年8月16日(日)

ホームページリニューアルをさらに手直ししました♪

７月にリニューアルした、『料理のある風景』のホームページ。ウェブマーケティングのプロに見ていただき、一部また手直ししました！特に変わったのはお教室のページ。全クラス案内ページの中に、クラス詳細はこちら♪と、サブペ […]

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『おとなための和の食卓文化教室』２０１５年９月〜１２月の日程

2015年8月15日(土)

『おとなための和の食卓文化教室』２０１５年９月〜１２月の日程

『料理のある風景』では大人向けの和の食卓文化の食育教室、『おとなのための和の食卓文化教室』も開催しております。食卓文化という切り口の日本の食を学ぶ、数少ないお教室。お勉強の時間と、和食和菓子の実習の二本立て。日本 […]

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『未来のママのための食卓文化の食育教室』２０１５年９月〜１２月の日程

2015年8月14日(金)

『未来のママのための食卓文化の食育教室』２０１５年９月〜１２月の日程

小学生の食卓文化の食育教室、『未来のママのための食卓文化の食育教室』の９月からの日程と内容です！ ★ただいま金・土曜日クラスに空きがあります。　まずは体験参加(１，０００￥)してみませんか？　食べることや、日本の文 […]

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夏休みの子供料理教室８月後半はアンコールメニュー♪

2015年8月13日(木)

夏休みの子供料理教室８月後半はアンコールメニュー♪

夏休み後半の小中学生の料理教室、『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』は今までのクラスメニューのアンコール！２メニューで開催しまーす♪ ●８月２６日(水)午後２時〜５時『香港・マンゴープリン＆チュニジア・レモネ […]

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６・７月の子供料理教室『フランス・クレープ』開催しました♪

2015年8月12日(水)

６・７月の子供料理教室『フランス・クレープ』開催しました♪

６月の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』フランス・クレープは、参加希望多のため７月にも追加クラスをし、２クラス開催。この日のテーブル。生徒が１０人のとき仕様で細長くセッティング。丸いダイニングテーブルにト […]

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小学生の食育で、夏の旬と塩味比べを体験♪

2015年7月31日(金)

小学生の食育で、夏の旬と塩味比べを体験♪

７月文月二回目の、『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、夏の旬を体験して学び、お塩を味比べ。野菜果物は、さすがに真夏！色鮮やかな夏野菜が並びます。「これは何？」順番に名前を当てて、札をつけていきます。そ […]

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短冊を飾り伝統菓子・策餅を作る♪七夕の小学生の食育教室

2015年7月30日(木)

短冊を飾り伝統菓子・策餅を作る♪七夕の小学生の食育教室

PC修理の関係でアップがすっかり遅くなりました７月の食育＆キッズクッキングのブログ。これから少しづつアップしていきますね！まずは７月１回目食育から・・・７月文月一回目の食育は、もちろん七夕！まずは七夕の飾り付けや […]

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小学生の食育特別梅干しクラス③さあ、土用干し♪

2015年7月26日(日)

小学生の食育特別梅干しクラス③さあ、土用干し♪

６月から３回に分けて開催している食育の特別梅干しクラス。梅雨らしい長雨の後の台風一過で、いきなりの梅雨明け！慌てて参加生徒さんにメールをし、土用干しの日程の相談。２４日(金)土用丑の日に決定♪ ところが・・・午後 […]

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フードスタイリング盛り付け＆フォト夏期限定！単発レッスンのご案内

2015年7月18日(土)

フードスタイリング盛り付け＆フォト夏期限定！単発レッスンのご案内

現在フードスタイリング教室は、・盛り付けスタイリングクラスと、　フォトスタイリングクラスにわけてコース開催していますが、８月末に、この二つを合わせて一つにした１日集中レッスンを開催します！　時間も11時半から1 […]

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六月の小学生の食育・三回目は漆器の話、赤紫蘇ジュースとゆかりふりかけ♪

2015年7月9日(木)

六月の小学生の食育・三回目は漆器の話、赤紫蘇ジュースとゆかりふりかけ♪

六月・水無月は、行事の多い五月の振替のため、食育を三回開催し、さらに梅干特別クラスも二回あったため、今月に入り一気に六月クラスの様子アップです(^-^) 三回目は、漆器のお話。ちょっと子供には難しい内容ですが、漆 […]

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六月の小学生の食育・二回目は日本の台所道具と水ようかん♪

2015年7月8日(水)

六月の小学生の食育・二回目は日本の台所道具と水ようかん♪

六月・水無月二回目の、『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、日本の昔ながらの台所道具を見て触って体験！どの道具と道具が同じ木で出来てるかな？一番多い木は何？この道具にしか使わない木っていうのもあるんだよ。 […]

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食育特別クラス・梅干作り第一回目

2015年6月26日(金)

食育特別クラス・梅干作り第一回目

先週の火曜日と昨日２回にわたり、『未来のママのための食卓の食育教室』の梅干特別クラスを開催、今日は１回目の様子です！小学生の食育に、梅干はぜひ入れたい内容ですが、その年によって梅がいつ良い状態になるかわからず日程が […]

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６月のワーキングママの親子料理教室はパスタ三昧♪

2015年6月20日(土)

６月のワーキングママの親子料理教室はパスタ三昧♪

『ワーキングママの簡単！スピードクッキング教室』６月は、パスタ！お腹ペコペコの子供に早く食事をさせたいときは、パスタってとにかく便利。そんなパスタの中でも、特に短時間で本格パスタになる、イタリアンパスタ３品と、和風 […]

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水無月の親子・和風幼稚園弁当＆おやつ教室は梅雨時メニュー♪

2015年6月19日(金)

水無月の親子・和風幼稚園弁当＆おやつ教室は梅雨時メニュー♪

６月の親子参加の『幼稚園児のための和風弁当＆３時のおやつ教室』は、梅雨の季節のお弁当メニュー。梅干やお酢を使って傷みにくく、でも幼稚園児が食べやすいお味に仕上げました(^-^) おやつは、水ようかん。寒天の量を極力 […]

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半月型ピッツア・カルッツオーネ作りに挑戦！５月の子供料理教室

2015年6月14日(日)

半月型ピッツア・カルッツオーネ作りに挑戦！５月の子供料理教室

すっかりアップしたつもりでいた、５月の子供料理教室、『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』イタリア・カルッツオーネ。遅くなりましたがクラスの様子です！この日のテーブル、イタリア柄のペーパーナプキンとオレンジのク […]

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笹巻き用に、出雲から笹が届きました♪

2015年6月4日(木)

笹巻き用に、出雲から笹が届きました♪

明日からの『未来のママのための食卓の食育教室』『おとなのための和の食卓文化教室』で作る笹巻き用の笹が、今日出雲から届きました！今年の笹は小さめ。いつもなら一本の笹でに葉が５枚は付いているので、笹巻き２本は作れ […]

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小学生の食育で、昔の日本の食事作法とフルーツ白玉作り

2015年6月2日(火)

小学生の食育で、昔の日本の食事作法とフルーツ白玉作り

皐月１回目の『未来のママのための食卓の食育教室』は、日本の食卓の変遷のお話と、実際に昔の食事作法を体験！折敷のように畳の高さでのいただき方、足付き膳・箱膳のように少しだけの高さでのいただき方、そしてちゃぶ台と、そ […]

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