ブログ - 料理のある風景

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2015年1月20日(火)

新年最初の『未来のママのための食卓の食育教室』は、冬の旬のお話と、小正月のお話・花餅作り。花餅とは、柳の枝に紅白のお餅を付け稲穂を表し、稲の豊作を願う、関西～中部の小正月の風習。よくイミテーションの花餅が正月飾り […]

2015年1月19日(月)

★温めアルミ弁当・初２個使い！のお話今日は月に数回の温め弁当に。でも入園前に用意したアルミ弁当箱。年長の今では小さすぎ！！というわけで、今日は初のアルミ弁当箱２個使い。ひとつにおかず、ひとつにお結び。温められ […]

2015年1月18日(日)

来週２５日の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』、ブラジルのチョコレート菓子、ブリガデイロは残席１です。材料は８人分ありますので、２４日（土）まで申し込み受け付けます！

2015年1月17日(土)

★神棚が欲しい！のお話１２月に続き、１月の世田谷ボロ市。１２月は子供たちに邪魔され、ゆっくり見れなかったから不完全燃焼・・・１月は見るぞーと気合たっぷり(-^〇^-) １２月の私の食育教室でのこと。子供たちに質問 […]

2015年1月15日(木)

★子供に『粗』みじん切りはありえない！？子供に料理を教えるという事② 『みじん切り』と『粗みじん切り』、みなさんはどう使い分けていますか？日本人は、みじん切りでというと、トコトンみじん切りにする傾向があり。しかし長 […]

2015年1月14日(水)

★子供の辞書に『適量』は無い！子供に料理を教えるという事① 昨年３月から始めた子供料理教室『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』この１月ですでにＶＯＬ・１５まで開催いたしました～１年近く子供に料理を教えていて、一 […]

2015年1月12日(月)

昨日は鏡開き。大納言小豆を煮て、開いた鏡餅を茹でて、ぜんざいを作りました。しっかり水に浸けて、ゆっくりと茹でたけれどやはり所々に硬い部分あり！あとは小正月の行事を残すのみ。お正月もそろそろおしまいです。

2015年1月11日(日)

今私の朝のお楽しみは『マッサン』この中で登場する、鴨居商店の太陽ワイン、これはきっとサントリーの赤玉ポートワインのこと。年末にパパが、『太陽ワインを買ってきたぞー』サントリーの赤玉スイートワインでした。今はポ […]

2015年1月10日(土)

今年のおせち料理で久しぶりに錦玉子を作り、今は亡きおじいちゃんを思い出しました。私の生まれた家は、以前は魚屋兼仕出し料理寿司屋をやっていて、子供の頃の昭和４０～５０年代は、家族全員で仕事をしているのを毎日見て育ち […]

2015年1月9日(金)

★年始の行事料理のお話昨日が幼稚園三学期の始業式で、また今日からお弁当作りが復活！私の幼稚園弁当作りもあと２ヶ月余り・・・気合い入れてがんばろー♪ お正月も松の内も過ぎ、日常生活に戻りましたが、小正月まではまだ行 […]