ブログ - 料理のある風景

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2015年1月8日(木)

『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』の冬休み企画、世界のお祝い料理第一弾は、中国の正月料理・水餃子。この日のテーブル、お正月らしく白のクロスに中華のテーブルマット＆ポット。福文字のキャンドルに、餃子＆桃まんデ […]

2015年1月7日(水)

年末の夜中、目が覚めたためパソコンしながらテレビを付ける。テレビショッピングでは年末大掃除のためのスチームクリーナーが。以前から、欲しいとは思ってはいたけれど、買わずにいた家電のひとつ。我が家は建ててから１０年を過 […]

2015年1月6日(火)

お正月のお雑煮、我が家は二種類作ります。元旦は広島風の牡蠣入り雑煮。２日は出雲風の、かもじ海苔の雑煮。かもじ海苔は十六島海苔とも呼ばれ、出雲地方のお雑煮には欠かせない高級海苔。お雑煮にこの海苔を少しだけちぎって […]

2015年1月5日(月)

お正月も二日になると、おせちもなくなり、その次の我が家の定番は、『お赤飯』と『尾頭付きの鯛の塩焼き』お赤飯は餅つき機で蒸し、鯛はガスオーブンで焼きます。まるでハイエナのように鯛を食べる娘たち・・・そしてそれも終 […]

2015年1月4日(日)

１２月の『未来のママのための食卓の食育教室』でお友達と一緒に『伊達巻』と『栗きんとん』を私から習った長女。今回はこの二品を長女と一緒に作りました～(-^〇^-) 頑張ってさつま芋を裏ごす長女でもまだこの二品が限界！ […]

2015年1月3日(土)

我が家は毎年、鏡餅も手作りしています。といっても杵と臼でつくのではなく、餅つき機。以前は夫の実家にあった、昭和な餅つき機を愛用していましたが、数年前のお正月に、お赤飯を蒸している時に突然動かなくなってしまい。私の […]

2015年1月2日(金)

元旦にまずはおせちの小皿盛り付けをして、単品と集合写真を撮影。おせちは日本料理の基本。盛り付けにも決まりがたくさんあり、また間の取り方、色のバランス、数、植物のあしらいなど、かなり盛り付けとしては難易度高！小皿 […]

2015年1月1日(木)

新年明けましておめでとうございます。今日から新しく始まりましたアラフィフママの子育て日記。どうぞよろしくお願いいたします♪ 一昨年、お正月の私のおせちや初詣の家族写真で、２月に立春のご挨拶として年賀状にしたところ、 […]

2014年12月31日(水)

今日大晦日をもって、幼稚園弁当がない週末や長期休みに書いてきたこの『アラフォーママの子育て日記』の最終回とさせていただきます！そして明日、新年からは、『アラフォーママ・改め、アラフィフママの子育て日記』として、新 […]

2014年12月30日(火)

自宅で食育や料理を教えていると、お教室終了後は片付けと洗い物が待っています。そしてその後にまた夕御飯を作るのは、けっこうしんどいものであります。この１２月、食育教室の後に釜揚げうどん、キッズクッキングの後にミート […]