ブログ - 料理のある風景

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2014年12月29日(月)

年末年始は、冬至から始まり小正月まで、行事料理の日が続きます。私の『未来のママのための食卓の食育教室』では１２月はお正月のクラスがあり、小学生におせち料理を教え、そのあとは引き続き『世界を食べよう♪キッズクッキング […]

2014年12月28日(日)

夏休みは『世界の冷たいデザート特集』でしたが、冬休みは一回のみの開催になりますが『世界の御祝い料理』クラスを行います。 ●中国の伝統的お正月料理・水餃子今では日本の普段料理の餃子ですが、本来は親戚一同が集まるお正月 […]

2014年12月27日(土)

来年、平成２７年１月～３月のクラス日程です。まずは体験参加、からいかがですか？１月の花餅は、柳の枝につきたての紅白のお餅を付け、稲穂に見立てる『新年・小正月の農耕豊作祈願行事』つきたてのお餅を食べながら、付けてい […]

2014年12月26日(金)

２４．２５と二日連続で開催した、１２月の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』フランスのクリスマスケーキ・ブッシュドノエル、ちょっと難しいけど子供たちが頑張って挑戦挑戦！この日のテーブルとディスプレイ。白いク […]

2014年12月23日(火)

１２月２回目の『未来のママのための食卓の食育教室』は、お正月の飾り物と植物のお話と、冬至から小正月までの、お正月前後の伝統行事料理のお勉強。門松って、竹と松、二種類あるんだね。注連縄と紙垂、神社や祭りで見たことあ […]

2014年12月22日(月)

１０月にコストコの試食で初めてパネトーネを食べた長女。『オイシー』と、かなりお気に入りに。２０年イタリア料理を習っていても、時間がかかるからと習えなかったパネトーネ。今年やっと習うことができ、昨日念願のパネトーネ […]

2014年12月18日(木)

★イマドキの小学生の、ハレの日のお話１２月１回目の『未来のママのための食卓の食育教室』でお正月・日本のハレの日、人生のハレの日のお話を小学生にした時の話。ハレの日は、『特別な日』もうすぐハレの日だよ～さあ何だ？ […]

2014年12月16日(火)

★念願のパネトーネを習う！のお話私は２０年もの長い間、南イタリア料理をイタリア人に習っています。クリスマスが近づく度に、ずっとずーっと、パネトーネを習いたーい！としつこくリクエストを出していたけれど、時間がものす […]

2014年12月15日(月)

★子供料理教室のお話３月から始めた『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』は子供が世界の料理を作って食べる料理教室。小１～中学生までですが、塾などで忙しい高学年よりも時間にゆとりがある低学年のほうが多いのがこの […]

2014年12月12日(金)

★『お弁当が足らない！』のお話幼稚園年長・６歳の次女。園の預かり保育でおやつを食べて、帰宅してさらにおやつを食べる。おやつ食べ過ぎ！と言うと、『だってお弁当が足らないんだもん』年少の頃、次女は食べるのが遅く、い […]