ブログ - 料理のある風景

Blog

2017年1月2日(月)

平成２９年、新年明けましておめでとうございます！昨年は忙しすぎてブログ更新があまりできず、でしたが、今年は新しくいろいろ始める予定のため、ブログ・FBとも、頻繁に更新となる予定です(決意！)。どうぞよろしくお願い […]

2016年12月29日(木)

ママと赤ちゃん向けの食卓育教室を始めたのが２００８年。もうすぐ９年。その後、子供向け大人向けそれぞれにリニューアルし５年が経ちました。繰り返して学んで欲しい伝統モノは繰り返しながら、新しい内容も組み込み編成しなおし […]

2016年12月28日(水)

来年私のお教室を飛躍させるべく、いろいろ新しいことに挑戦する前に、過去のブログの整理保存作業中。ただいま『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』のブログを整理していて、約３年の間に約２０ヶ国・３５メニューくらいや […]

2016年12月27日(火)

今年最後の、『未来のママのための食卓文化の食卓育教室』『おとなのための和の食卓文化教室』は、正月の飾り物、門松・注連飾り・鏡餅の飾り方や地方性の話と、前後の伝統行事料理、年越しそば・七草かゆ・ぜんざいなどの話。 […]

2016年12月25日(日)

皆様、Happy　Christmas★ 先日の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』は、クリスマスツリーパイ★ パイ生地から作る、ちょっと難易度の高いメニュー！ですが、子供でも上手に作れるよう、下準備とレシピを工 […]

2016年12月12日(月)

今年の干し柿はネットで注文した、京都の古老柿で作った・・・と、ブログFBに書いた私。注文した時のコピーには、確かに『古老柿』でも届いた時に入っていたリーフレットには『鶴の子柿』と。？？？？？ネットをもう一度確認。 […]

2016年12月11日(日)

１２月一回目の、『未来のママのための食卓文化の食卓育教室』『おとなのための和の食卓文化教室』は、お正月料理とハレの日の食器。まずは、おせち料理の名前あてと、込められている願いを当て、お正月ならでは、の和食器のお […]

2016年11月29日(火)

東京・北関東の霜月11月の酉の日に行われる酉の市。商売繁盛の縁起物・熊手を売る市です。華やで活気があるのが好きで、日程が合えば目黒の大鳥神社へ。今年は11月１１日が一の酉、２３日が二の酉。この酉の市ならでは、の縁 […]

2016年11月26日(土)

11月2回目の、『未来のママのための食卓文化の食卓育教室』『おとなのための和の食卓文化教室』は、干し柿作りと、和食器入門編。まずは和食器の誕生～どう日本で広まっていったか、なぜ日本独自の食器の使い方になっていっ […]

2016年11月20日(日)

初級・上級ともに、１２月のフードスタイリング教室は『おせち料理』初級は、おせち盛り付け初心者向けの、小鉢小皿に単品盛り付けショートレッスン。上級は、日本料理の盛り付けの中で、一番難しいと言われるお重盛り付けと、盛り合 […]