ブログ - 料理のある風景

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2016年6月25日(土)

フードスタイリング教室・初級編スタートしました！

しばらくの間、不定期開催していた我が教室の看板である、『フードスタイリング教室』この６月から定期開催となりました。今週まずは初級編からスタート♪ ６月のテーマは『煮物＆炊き合わせ』盛り付けの基礎講座、合わせる食器 […]

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2016年6月22日(水)

世界の子供料理教室：メキシコ・タコス開催しました♪

６月の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』はメキシコ・タコス。今回はトルティーヤ生地、サルサ・メヒカーナ、ワカモレ、チキンとビーフ＆ポークの２種類の具・・・と料理プロセスがいっぱいで、玉ねぎみじん切りもたくさん♪ […]

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2016年6月20日(月)

親子梅干し教室一回目・開催しました

先週は６月の食卓育特別クラス第二段・親子梅干教室全三回の一回目。完熟の南高梅を、昔ながらのしょっぱい梅干と、減塩で氷砂糖と漬ける甘い梅干。今年は二種類を仕込みました！私はお味噌も浅漬けもらっきょうも梅干も、使わな […]

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2016年6月11日(土)

日本の子供食卓育教室・７～８月単発クラスご案内　(東京世田谷)

梅雨の食卓育特別梅クラス真っ最中ですが、７月８月の次の食卓育クラスのご案内も始まります。この『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、季節の移り変わりとともに食を感じることができるようになってほしい・・・との思 […]

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2016年6月10日(金)

子供の食卓育・青梅特別クラス開催しました♪

青小梅カリカリ漬・青梅シロップ・赤紫蘇ジュースにゆかりふりかけ・・・昨日の『未来のママのための食卓文化の食育教室』の６月恒例特別クラス、『おうち梅仕事①青梅編』梅干と違い、約一週間で食べれるようになるカリカリ小梅。 […]

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2016年6月7日(火)

『フードスタイリング教室』６月から初級編・上級編開講します〔東京世田谷〕

２００８年から開催している『フードスタイリング教室』料理の盛り付け・テーブルスタイリングディスプレイ・食器テーブルウエアのこと・食材や料理のこと・・・食文化食卓文化を含めた「食のデザイン」を学ぶクラスです。ここ数年は […]

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2016年6月6日(月)

『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』６月はメキシコ・タコス

東京世田谷の世界の子供料理教室、６月はメキシコ♪ タコスはメキシコの軽食の意味で、とうもろこしの粉で作るトルティーヤというパンケーキに、野菜やお肉チーズ、サルサソースなどをはさんだもの。子供向きに、辛さ控えめで作りま […]

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2016年6月5日(日)

６月の親子梅干教室のご案内〔東京世田谷〕

『未来のママのための食卓文化の食育教室』『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』『Ｋｉｄｓ＆Ｍａｍａの旬の和風弁当・おやつ教室』子供たちの未来へ「いただきます」をつむぐために、五感すべてで食を楽しむ親子の料理食卓 […]

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2016年5月13日(金)

「子供に料理を教える」こと②

ママと一緒に食卓育教室に来ていた子供たちの希望で、大人向けの食卓育クラスの中のひとつを、小学生向けクラスにしたものの、うーん、大人に教えるのとは勝手がまったく違う・・・と、いろいろ変更することに。変更① テキスト […]

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2016年5月12日(木)

子供に料理を教えること①

昨年はとにかくパソコン携帯周辺トラブル続きで、その中でblogやfacebookをアップするのに疲れてしまい、この半年かなりアップをなまけておりました、反省＼(__) そろそろ、また以前のアップペースに戻せるよう、ギアチ […]

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フードスタイリング教室・初級編スタートしました！

世界の子供料理教室：メキシコ・タコス開催しました♪

親子梅干し教室一回目・開催しました

日本の子供食卓育教室・７～８月単発クラスご案内 (東京世田谷)

子供の食卓育・青梅特別クラス開催しました♪

『フードスタイリング教室』６月から初級編・上級編開講します〔東京世田谷〕

『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』６月はメキシコ・タコス

６月の親子梅干教室のご案内〔東京世田谷〕

「子供に料理を教える」こと②

子供に料理を教えること①

日本の子供食卓育教室・７～８月単発クラスご案内　(東京世田谷)