料理のある風景
日本和食卓文化協会
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節分・親子恵方巻教室の出張講師をしてきました♪

2016年2月5日(金)

節分・親子恵方巻教室の出張講師をしてきました♪

先日は千葉のJA直売所、船橋のふなっこ畑で、 石井食品のちらし寿司などの商品を使った『ハンバーグ恵方巻』の 親子料理教室の先生をしてきました! 子供たちは6年生から2歳まで、パパママあわせると40人近い生徒さん。 みんな […]

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大寒の頃の小学生のための臨時弁当

2016年1月28日(木)

大寒の頃の小学生のための臨時弁当

FBにはアップしてましたが、ブログはかなり久しぶりです! この冬の寒さのため、小学校の給食室の何かが壊れ、 先日は給食がなく、臨時でお弁当持参に。 久しぶりのお弁当は、娘たちのテンションが上がる♪ おかずリクエストの嵐に […]

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小学生の食育で、お正月の飾り物の話とおせち作り

2015年12月27日(日)

小学生の食育で、お正月の飾り物の話とおせち作り

12月2回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、 門松・注連飾り・鏡餅など、お正月の飾り物のお話と、 甘い味噌味の鶏ミートローフおせち料理、のしどり作り。 羽子板の形に仕上げます♪ 年神様の依代となるこの3つの […]

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おせち料理を作り意味を学ぶ♪小学生の食育

2015年12月23日(水)

おせち料理を作り意味を学ぶ♪小学生の食育

12月1回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、 お正月料理と、ハレの日の特別な食器のお話。 子供たちの大好きな伊達巻も作ります♪ お重箱・屠蘇器・お雑煮椀を見ながらおせち料理の盛り込み方や、 料理に込められた […]

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豆の味比べと豆腐作り・小学生の食育

2015年12月22日(火)

豆の味比べと豆腐作り・小学生の食育

今日は冬至。柚子湯に入り、カボチャを食べる日。 明日からはまた日が一日一日と長くなる、二十四節気では新しい年の始まりであります。 大変遅くなりましたが、11月2回目の食育クラスは 『お豆の味比べとお豆腐作り』 新豆の季節 […]

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小学生の食育で、砂糖の味比べとお干菓子作り

2015年11月26日(木)

小学生の食育で、砂糖の味比べとお干菓子作り

11月一回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、 お砂糖の味比べと、高級砂糖・和三盆で作るお干菓子。 日本の身近なスーパーマーケットで入手しやすい砂糖たちを、一同に並べお味見。 サトウキビの砂糖の他、北の国では […]

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第一回『梅ヶ丘お弁当の日プロジェクト』開催しました♪

2015年11月24日(火)

第一回『梅ヶ丘お弁当の日プロジェクト』開催しました♪

四国の校長先生が始めた、『お弁当の日』 子供が一人で、メニューを考え、買い物をして、料理、盛り付け、後片付けをして、 お弁当を持ち寄って食べる食育です。 ずっとずっとこれをやってみたくて、いろいろ計画を練っていましたが、 […]

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フードスタイリスト日記・スタイリング料理本出版されました!の巻

2015年11月3日(火)

フードスタイリスト日記・スタイリング料理本出版されました!の巻

この11月に新しく私が1冊すべて食器スタイリングした料理本、 『ふたり暮らしのシニアごはん』学研・中野佐和子著 が出版されました! 50~60代の、子供が巣立った夫婦向けの料理本。 1冊のほとんどが、私の私物食器たち。 […]

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霜降の頃の幼稚園児のための和風弁当・2015再び

2015年10月28日(水)

霜降の頃の幼稚園児のための和風弁当・2015再び

10月も後半となると、急に冷え込む朝夕の日々もあり ああ、もうすぐ冬なんだなあ・・・と感じます。 食材ももうすっかり秋冬。 庭の鉢植えの菊。お弁当に添える葉が欲しくて何年か前に購入。 今まで一度も咲かなかったけれど、剪定 […]

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特別企画♪ハロウイン・ピニャータ作りクラス開催しました♪

2015年10月25日(日)

特別企画♪ハロウイン・ピニャータ作りクラス開催しました♪

毎年ハロウインに我が家の庭で開催している、ピニャータ割りパーティ! ピニャータとは、メキシコ発祥のお菓子入りのくす玉。 メキシコではハロウインだけでなく、クリスマス・お誕生日など、 お祝い事のたびに叩き割り、悪を取り除き […]

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日本和食卓文化、日本和食卓育、ジャパニーズ・フードスタイリング・カルチャー は、槻谷順子の登録商標です。

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