5月, 2011 - 料理のある風景

月: 2011年5月の記事一覧

2011年5月30日(月)　

講習のご案内

６月９・１０日の『ママのための食卓の食育教室』は粽を作ります！

６月のテーマは『植物を使った食品保存法～笹で粽を作ってみよう！』冷蔵庫のない時代の日本人は、様々な植物を使い食品保存を工夫していました。そんな植物の特性や使う理由や植物の紹介、生笹を使って出雲地方の粽（チマキ）を […]

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2011年5月30日(月)　

講習のご案内

６月４日～６日の『フードスタイリング教室』は中南米のテーブルと料理！

今週６月４日・５日・６日の土日月は『フードスタイリング教室』です。今回のテーマは、『ラテンアメリカミックススタイル』日本ではあまりなじみのない中南米の食器のお話と中南米各国と日本をミックスしたテーブルスタイリング、 […]

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2011年5月29日(日)　

日記

梅雨入りの頃の幼稚園児のための和風弁当

★普段使いのお重のお話我が家は昼時に夫がいることが多く、次女もいますので、毎朝のお弁当作りは昼食作りも兼ねています。少し多めにおかずを作り、お弁当箱に詰めたあとの残りは、いつも普段使いのお重に入れ重ねて保存。和え […]

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2011年5月25日(水)　

日記

小満の頃の幼稚園児のための和風弁当

★ イマドキの遠足弁当のお話先日、長女の幼稚園の遠足で砧公園へ行ってきました。昨年年少さんのときの初めての遠足で驚いたこと・・・それは、今って家族弁当でなくて個別弁当の人がほとんどなんです。理由はそれなりにありフ […]

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2011年5月25日(水)　

日記

番外編～パパが作る幼稚園児のためのお弁当

我が家のパパはフードフォトグラファー、料理専門のカメラマンです。一流のシェフや料理人との仕事が多く、撮影した料理を気に入ると家で再現する料理好き。月に１回くらい、『明日はパパがお弁当を作る！』と宣言し、早起きして […]

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2011年5月24日(火)　

日記

さくらんぼの頃の幼稚園児のための和風弁当

★ 生のさくらんぼのお話さくらんぼの季節になりました。最近は日本の佐藤錦の他、輸入のアメリカンチェリーも手軽に買えるようになりましたが、私が子供の頃はさくらんぼと言えば缶詰！アイスクリームやみつ豆などのてっぺんに […]

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2011年5月16日(月)　

日記

青空につばめ飛ぶ頃の幼稚園児のための和風弁当

★ お弁当のメニューのお話毎朝娘のために作っているお弁当は、基本メニューはメインの肉魚料理１品、季節の野菜料理２品、ご飯、デザートで構成しています。前日夜に作る余裕などないので、毎朝冷蔵庫を見て、あるものでいつも適 […]

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2011年5月11日(水)　

講習のご案内

フードフォト料理写真教室・平日午前クラス開講のお知らせ

現在週末限定で開講している料理写真教室ですが、料理系の仕事をされている方は平日休みの人も多いため、平日午前クラスを開講します。時間は午前１０：３０～午後１：３０の３時間、何人か同じ曜日希望が集まれば開講とし曜日の限 […]

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2011年5月10日(火)　

日記

立夏の頃の幼稚園児のための和風弁当

★ 子供のための和食器のお話私の『ママのための食卓の食育教室』は、日本伝統の食文化・食卓文化をママから子供へ伝えていってもらうための、ママのためのお教室です。栄養学などの理科系の話はいっさいありませんし、調理実習で […]

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2011年5月7日(土)　

講習のご案内

５月の食育は『子供のための和食器の選び方』

５月１２・１３日（木・金）の『ママのための食卓の食育教室』は、久しぶりに伝統行事を離れ、毎日の「ケの食卓」のお話です。子供の食器なんて考えたこともないわ・・・そうおっしゃるママが多いと思います。だからこそ、ぜひ聞い […]

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2011年5月7日(土)　

日記

端午の節句の頃の幼稚園児のための和風弁当

★軒菖蒲のお話４月の『ママのための食卓の食育教室』は、端午の節句がテーマで、「軒菖蒲｣のお話をしました。その「軒菖蒲」を、５月５日その日に見に行ってきました！場所は白金台の畠山記念館のお茶室。毎年端午の節句の頃に […]

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月: 2011年5月 の記事一覧

６月９・１０日の『ママのための食卓の食育教室』は粽を作ります！

６月４日～６日の『フードスタイリング教室』は中南米のテーブルと料理！

梅雨入りの頃の幼稚園児のための和風弁当

小満の頃の幼稚園児のための和風弁当

番外編～パパが作る幼稚園児のためのお弁当

さくらんぼの頃の幼稚園児のための和風弁当

青空につばめ飛ぶ頃の幼稚園児のための和風弁当

フードフォト料理写真教室・平日午前クラス開講のお知らせ

立夏の頃の幼稚園児のための和風弁当

５月の食育は『子供のための和食器の選び方』

端午の節句の頃の幼稚園児のための和風弁当

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