6月, 2011 - 料理のある風景

月: 2011年6月の記事一覧

2011年6月26日(日)　

日記

照る照る坊主の頃の幼稚園児のための和風弁当

★ 梅雨時弁当の工夫のお話今年は本当に梅雨らしい梅雨というか、雨もしっとり家もしっとりと、料理の足が速くなる憂鬱な季節です。こんな時のお弁当に私が良く入れるメニューが、 ① 梅干しを使った料理 ② お酢・柑橘果汁を […]

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2011年6月23日(木)　

講習のご案内

『フードフォト料理写真教室』卒業生のための、応用編・特別単発クラスを開始します

昨年の６月から始めたこの写真教室ですが、卒業生も増えてきましたので、そろそろ単発の応用編のクラスを開催したいと思います。クラスから離れたら写真を撮るきっかけが減りあまり撮っていない・・・新しく機材を買ったけど使い方 […]

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2011年6月22日(水)　

日記

夏至の頃の幼稚園児のための和風弁当

★ 季節外食材のジレンマのお話私はフードスタイリストという仕事をしています。月刊誌などの仕事の場合は発売日よりも２～３ヶ月前に、月号で言えば３～４ヶ月は前に撮影をします。たとえば１1月末から１２月初めに発売になる1 […]

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2011年6月21日(火)　

講習のご案内

『フードフォト料理写真教室』９月～１２月のご案内（日曜＆平日）

★ ９月開始コース　各定員４名 ● 日曜午前クラス（基礎編）１回目・・９/４（日）ａｍ１１時～ｐｍ２時予定２回目・・１０/２（日）ａｍ１１時～ｐｍ２時予定３回目・・１１/６（日）ａｍ１１時～ｐｍ２時予定４回目・・ […]

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2011年6月20日(月)　

講習のご案内

『ママのための食卓の食育教室』９月～１２月のご案内

伝統行事のない秋は、日程が変則的です。ご注意下さい！ ●９月①・・・『お月見と重陽の節句』　　　９月９日は重陽の節句、別名・菊の節句。そして９月はお月見の季節でもあります。この２つの行事と食のお話、そして『菊の被せ […]

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2011年6月19日(日)　

講習のご案内

『フードスタイリング教室』９月～１２月のご案内

●９月・・・『フレンチ・アジア～晩夏のベトナムのテーブル』９月１０日（土）夕方クラス〔pm４～６：３０〕９月１１日（日）午後クラス〔pm２～４：３０〕９月１２日（月）午前クラス〔am11～pm1：３０〕まだ暑さの […]

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2011年6月18日(土)　

日記

傘と雨靴の頃の幼稚園児のための和風弁当

★ 子供のお箸のお話・・その② 我が家の幼稚園年中の娘は、もともとゆっくり食べる派。幼稚園に入る前に時々預けていた託児所でも、「ゆっくりだけどちゃんと食べていますね。」と言われていました。お箸で食べる和食弁当なの […]

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2011年6月17日(金)　

日記

紫陽花の頃の幼稚園児のための和風弁当

★子供のお箸のお話・・その① 我が家の幼稚園弁当は基本は和食。なのでフォークでなくお箸を持たせています。そういうと「エジソンのお箸？」と聞かれることがとても多いのですが、うちは子供用の木のお箸を使わせています。１ […]

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2011年6月10日(金)　

日記

花菖蒲の頃の幼稚園児のための和風弁当

★お結びとおにぎりのお話お結びとおにぎりの違いってわかりますか？実はいくつか説があるんです。説その１・・・地域性。地方によって呼び方が違う。東日本はおにぎり、西日本がお結び。説その２・・・形。　　　　　　三角 […]

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照る照る坊主の頃の幼稚園児のための和風弁当

『フードフォト料理写真教室』卒業生のための、応用編・特別単発クラスを開始します

夏至の頃の幼稚園児のための和風弁当

『フードフォト料理写真教室』９月～１２月のご案内（日曜＆平日）

『ママのための食卓の食育教室』９月～１２月のご案内

『フードスタイリング教室』９月～１２月のご案内

傘と雨靴の頃の幼稚園児のための和風弁当

紫陽花の頃の幼稚園児のための和風弁当

花菖蒲の頃の幼稚園児のための和風弁当

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