料理のある風景
日本和食卓文化協会
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月: 2013年9月 の記事一覧

小学生がお萩作り！『未来のママのための食卓の食育教室』

2013年9月30日(月)　

小学生がお萩作り！『未来のママのための食卓の食育教室』

9月２回目の食育は『お彼岸』 毎年この時期は、お萩を作ります。 小豆を炊いてあんこを作り、 もち米を炊いて、みんなでうさぎになって、トントンつきます。 うちわであんこを冷まして・・・ さあ、お萩作り！ １年生・・・なんだ […]

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暑さ寒さも彼岸まで、の頃の幼稚園児のための和風弁当

2013年9月27日(金)　

暑さ寒さも彼岸まで、の頃の幼稚園児のための和風弁当

★手作り菓子があっても、市販の個食菓子！話 ここのところ、某食品会社の仕事で 洋菓子のメニュー開発のため、毎日家でケーキを焼いていました。 レシピを作り、試作して、試食、レシピを修正し、 また試作・・・の繰り返し。 １２ […]

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秋分の頃の幼稚園児のための和風弁当

2013年9月26日(木)　

秋分の頃の幼稚園児のための和風弁当

★『給食食べたい！』のお話 小学生の長女が、学校で給食を食べるようになり、 先日私が試食会に参加したこともあり、 幼稚園年中の次女の、 『給食食べたい！』がまた始まりました。 思えば１年前・・・ 次女が幼稚園の外部給食弁 […]

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アラフォーママの子育て日記・小学校給食試食会のお話③　

2013年9月24日(火)　

アラフォーママの子育て日記・小学校給食試食会のお話③　

フランス家庭料理を習っていた、そのフランス人マダムは、 料理のフォン(だし)はマギーを使っていました。 『フランスのフォンはね、 　フォンドボー(牛のだし)にしても、ヒュメドポワッソン(魚のだし)にしても、 　作るには、 […]

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アラフォーママの子育て日記・小学校給食試食会のお話②

2013年9月23日(月)　

アラフォーママの子育て日記・小学校給食試食会のお話②

今回小学校の栄養士さんから、いろんな給食のお話を聞いて、 学校給食頑張っているなあ〜と思いました。 すべて手作りで、和のおだしも、鶏がらだしも、ちゃんと一から取っている、とのお言葉に 母親たち『ほー・・・・・・・』 そう […]

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アラフォーママの子育て日記・小学校給食試食会のお話①

2013年9月22日(日)　

アラフォーママの子育て日記・小学校給食試食会のお話①

先週、水曜日は長女の通う区立小学校の１年生保護者向けの給食試食会。 事前にメニューの希望のアンケートがあったので、 『子供たちに人気のメニューを』 と、私は希望しました。 今回のメニューは、 ●きな粉揚げパン ●春雨の中 […]

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彼岸の入りの頃の幼稚園児のための和風弁当

2013年9月20日(金)　

彼岸の入りの頃の幼稚園児のための和風弁当

★娘たちとお月見のお話 昨日は仲秋の名月。 満月に当たった上に、良い天気だったため、 娘たちは前日からお月見をとても楽しみにしていました。 先先週の『未来のママのための食卓の食育教室』の時から飾っていた、 お月見のディス […]

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十五夜の日の幼稚園児のための和風弁当

2013年9月19日(木)　

十五夜の日の幼稚園児のための和風弁当

★羊毛フェルトのお月見団子のお話 私の主宰する小学生のための、 『未来のママのための食卓の食育教室』 　 伝統行事の時は、いつも伝統料理やお菓子を飾ったりお供えしたりします。 でも食べものを数日飾っておくと、食べられなく […]

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敬老の日の頃の幼稚園児のための和風弁当

2013年9月18日(水)　

敬老の日の頃の幼稚園児のための和風弁当

★秋の食材・食器のお話 ここのところやっと涼しくなり始めて、 食材も食器の秋らしいものを使いたくなってきました。 いくら月日が9月半ばといっても、 今年のように暑いと料理も夏っぽいままで、 ガラスや青白磁の器も、 なかな […]

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秋の遠足の頃の幼稚園児のための和風弁当

2013年9月17日(火)　

秋の遠足の頃の幼稚園児のための和風弁当

先週の金曜日は幼稚園の秋遠足で駒沢公園へ。 前日からかなりハイテンションの次女。 それに反して不機嫌な長女。 今回はパパだけでなく、いとこのまゆちゃんも遠足へ。 一人だけ小学校の長女の不満は、当日朝も続いていて・・・ で […]

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９月〜１２月の『未来のママのための食卓の食育教室』日程発表！

2013年9月16日(月)　

９月〜１２月の『未来のママのための食卓の食育教室』日程発表！

秋期クラスの日程をブログに書いていなかったことに今頃気付きました。 ９月〜１２月の日程をお知らせします！ 体験参加は初回の１回のみですが、￥５００で保護者同伴で参加できますので、 是非このホームページのお問い合わせフォー […]

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重陽とお月見の『未来のママのための食卓の食育教室』

2013年9月15日(日)　

重陽とお月見の『未来のママのための食卓の食育教室』

６日・７日の小学生向けの『未来のママのための食卓の食育教室』のテーマは、 『重陽の節句とお月見』 今年の仲秋の名月は９月１９日。 まだ少し先なのですが、次回のお教室より前になるため前倒しでお月見も。 菊のディスプレイと、 […]

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重陽の頃の幼稚園児のための和風弁当

2013年9月12日(木)　

重陽の頃の幼稚園児のための和風弁当

★７歳５歳・溶連菌デビューのお話 小学校の二学期が始まって一週間。 やっと明日から幼稚園も始まる・・・と思っていた先週末、 次女が発熱。それも高熱。 でも熱と１回の嘔吐だけで他の症状がなかったので、 夏の疲れかな、と、日 […]

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残暑厳しい９月の頃の幼稚園児のための和風弁当

2013年9月5日(木)　

残暑厳しい９月の頃の幼稚園児のための和風弁当

★残暑のお疲れ、の話 娘の幼稚園の二学期は９月第二週から。 今週もまだ夏休みのため預り保育へ。 ですが、ここのところずっと預りに行くのを拒否で、 きょうやっと行ってくれました。 子供が家にいても仕事の一部は出来るのですが […]

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アラフォーママの子育て日記★小学校・自由研究の話③もやし編

2013年9月4日(水)　

アラフォーママの子育て日記★小学校・自由研究の話③もやし編

なぜ、自由研究にもやし・・・かというと、 先日娘達を韓国料理屋に連れて行ったときのこと、 お通しに出てきた緑豆もやしのナムルを気に入った娘たち。 もっと食べターイ！というので、メニューを見る。 緑豆もやしはお通しのみみた […]

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アラフォーママの子育て日記★小学校・自由研究のお話②もやし編

2013年9月3日(火)　

アラフォーママの子育て日記★小学校・自由研究のお話②もやし編

１年生の長女は布のシュシュ作りに乗り気になったものの、初めての手縫い作業。 手先は器用だけど根性はイマイチの長女。 果たして作りきれるか、ちょっと不安・・・ でも夏休みも終わり間近、迷っている時間がない！ そのため私はも […]

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アラフォーママの子育て日記★小学校・自由研究のお話①

2013年9月2日(月)　

アラフォーママの子育て日記★小学校・自由研究のお話①

小学校になると夏休みの宿題に『自由研究』がある。 私の頃は一人一作品と呼んでいた自由な宿題。 長女に説明しても、それが何をする宿題なのか？ いまいちピンと来ないらしく、いろいろ提案しても乗って来ない・・・ さすがに８月後 […]

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小学校・夏休み最後の日の幼稚園児のための和風弁当

2013年9月1日(日)　

小学校・夏休み最後の日の幼稚園児のための和風弁当

★１０年に一度の大整理！のお話 我が家の半地下の倉庫は比較的涼しいとはいえ、エアコン無し扇風機だけ。 汗だくになりながら断捨離の神に取りつかれたが如く、処分しまくりました！ しかし頑張り過ぎ。 重いコンテナを上げ下げして […]

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