料理のある風景
日本和食卓文化協会
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月: 2015年5月 の記事一覧

『おとなのための和の食卓文化教室』６月クラスのご案内

2015年5月31日(日)　

『おとなのための和の食卓文化教室』６月クラスのご案内

大人の食育レギュラークラス・子連れ可　体験参加￥５，０００ ●水無月①『先人の知恵！植物を使った食品保存の話、[実習・出雲の笹巻き作り]』 日本全国には植物を包みとして作られる伝統料理やお菓子がたくさんあります。 ラップ […]

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６月の子連れママ料理教室(単発参加)のご案内

2015年5月30日(土)　

６月の子連れママ料理教室(単発参加)のご案内

■『幼稚園児のための和風弁当＆３時のおやつ教室』親子クラス ６月１０日(水)午後２時１５分～４時１５分　(時間が大丈夫な方は半まで) 参加費　￥５，０００ お弁当を食べる本人であるお子様と一緒に、お弁当箱・ランチカップ・ […]

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フードスタイリング教室、４・５月コース終了しました♪

2015年5月28日(木)　

フードスタイリング教室、４・５月コース終了しました♪

２ヶ月、２回の基礎コース終了！ 今回『盛り付けスタイリング・クラス』は、 ●和の基本盛り付け法、器の選び方や名前の講義 ●器を変えて、いろいろな盛り付け実践 決まりごとがたくさんある和の盛り付け方を学んでから盛り付けし、 […]

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小満の頃の幼稚園児のための和風弁当・２０１５再び

2015年5月26日(火)　

小満の頃の幼稚園児のための和風弁当・２０１５再び

小満はちょうど、幼稚園春遠足の時期。 砧公園への春遠足家族弁当と、幼稚園普段弁当の 二つをコラージュしてみました！

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フードスタイリング教室(盛り付けクラス・フォトクラス)６・７月クラスご案内

2015年5月21日(木)　

フードスタイリング教室(盛り付けクラス・フォトクラス)６・７月クラスご案内

それぞれ２回コースです！ ★フードスタイリング教室、盛り付け基礎レッスン二回コース 　　　　　　　(オリジナルテキスト付き・盛り付け用食材費込) 今回は洋の盛り付けの、各二回ずつの基礎レッスン。 ●６・７月、洋食コース　 […]

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大人の食育教室５／２３(土)２５(月)体験参加募集中

2015年5月19日(火)　

大人の食育教室５／２３(土)２５(月)体験参加募集中

今週末５／２３(土)午後３時～５時、５／２５(月)午前１１時～午後１時の 大人の食育『おとなのための和の食卓文化教室』は、 『日本の食卓の変化のお話・日本人はなぜお箸で食べる？実習・フルーツ白玉』 日本には諸外国にはない […]

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夏夢キッチンへようこそ♪②

2015年5月18日(月)　

夏夢キッチンへようこそ♪②

ゼリー→デザートとお菓子デザートブームが続いていた、 小３、小１の娘たち。 先日は食パン・ベーコン・チーズ・コーンなど、 冷蔵庫にあったものでサンドイッチを作ってくれました♪ ロール状にして串に刺したのは次女。 刺す向き […]

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夏夢キッチンへようこそ♪①

2015年5月15日(金)　

夏夢キッチンへようこそ♪①

我が家の小３・小１の娘は、私の食育教室に３年、キッズクッキングに１年、 生徒として参加しています。 最近になって、二人でキッチンに立って、冷蔵庫にあるもので いろいろアレンジしてお菓子や料理を作るように♪ 先日長女の作っ […]

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大人向け料理教室への私の思い、です♪

2015年5月15日(金)　

大人向け料理教室への私の思い、です♪

私の『料理のある風景』のクラスは、 次女を妊娠中の２００８年から始まりました。 当時は、 『フードスタイリング教室』『ママのための食卓の食育教室』 長年仕事をしてきたフードスタイリングのノウハウのクラスと、 自分と同じ、 […]

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五月の真夏日の頃の小学生のためのニッポンの朝ごはん！

2015年5月14日(木)　

五月の真夏日の頃の小学生のためのニッポンの朝ごはん！

★しっかり者の次女、のはずが・・・の話 何事も慎重で石橋を叩いて渡らないタイプの長女に対し、 何でも積極派、やりたがりのしっかりものの次女。 長女が新一年生の時は、手とり足とり、手助けしていた一学期でしたが、 次女は、か […]

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『ワーキングママの簡単！スピードクッキング教室』シリコンスチーマーでランチ♪

2015年5月13日(水)　

『ワーキングママの簡単！スピードクッキング教室』シリコンスチーマーでランチ♪

先日の『ワーキングママの簡単！スピードクッキング教室』５月クラスは、 シリコンスチーマーと電子レンジを使っての時短ランチメニュー。 メニューは、 ①鶏肉とパプリカのビール煮のスープパスタ ②小松菜のミルクリゾット ③アス […]

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春に台風接近！の頃の小学生のためのニッポンの朝ごはん！

2015年5月12日(火)　

春に台風接近！の頃の小学生のためのニッポンの朝ごはん！

★和風朝ごはん化・不調、の話 朝ごはん頑張る宣言から１ヶ月。 わたし的には、毎朝和定食(かなりミニサイズのね！)にして、 時々、世界の朝ごはん！と思っていたのですが、 昼弁当は和、朝は洋の習慣に慣れすぎた娘たち。 やはり […]

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『立夏の頃の幼稚園児のための和風弁当・２０１５再び』

2015年5月9日(土)　

『立夏の頃の幼稚園児のための和風弁当・２０１５再び』

幼稚園弁当から卒業して１ヶ月。 なんだか寂しくなってきてしまった・・・・ この５年間、ものすごい情熱とそれなりの時間と 毎日写真を撮ってブログにアップする手間をかけて 続けたブログなんだもん(-^〇^-) 私の財産であり […]

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５月の子供と大人の食育は『日本人はなぜお箸で食べる？』

2015年5月7日(木)　

５月の子供と大人の食育は『日本人はなぜお箸で食べる？』

５月の食育は、 『日本の食卓の変化のお話・日本人はなぜお箸で食べる？［実習・フルーツ白玉］』 大昔から平成までの食卓の変遷と、日本人がずっとお箸で食べてきたその理由。 変わってしまった現代の食卓を、見直すきっかけになるか […]

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小学生の食育で、端午の節句と柏餅作り！

2015年5月6日(水)　

小学生の食育で、端午の節句と柏餅作り！

４月２回目の『未来のママのための食卓の食育教室』は、 端午の節句のお話と春の旬第二段・植物と魚、 そして実習は柏餅作り。 端午の節句の飾り物や植物。 外には、鯉のぼりと軒菖蒲、中には兜や花菖蒲、粽や柏餅を飾ります。 春の […]

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端午の節句の頃の小学生のためのニッポンの朝ごはん！

2015年5月5日(火)　

端午の節句の頃の小学生のためのニッポンの朝ごはん！

今日は端午の節句。 だけど風が強く天気がイマイチ。 鯉のぼりが吹き飛びそう・・・ 昨日までとっても天気がよく、鯉のぼりの隣の『軒菖蒲』も水不足でショボン(´；ω；`) 毎年この軒菖蒲に使うヨモギを探すのに苦労します。 え […]

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ＧＷ明け週末の子連れ可料理教室・参加者募集中！

2015年5月3日(日)　

ＧＷ明け週末の子連れ可料理教室・参加者募集中！

●『幼稚園児のための和風弁当＆３時のおやつ教室』 大人単発・子連れ可クラス　￥５，０００ ５月９日(土)午後２時～午後４時半 メニュー　真鯛の和風ムニエル 　　　　　　　蕗と厚揚げ、花麸の煮物 　　　　　　　スナップえん […]

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ゴールデンウイークの頃の小学生のためのニッポンの朝ごはん！

2015年5月2日(土)　

ゴールデンウイークの頃の小学生のためのニッポンの朝ごはん！

★クレープブーム到来！の話 今週の小学生の『未来のママのための食卓の食育教室』は、 端午の節句♪柏餅を作ります(-^〇^-) 鯉のぼりを飾っていると、長女、『今日は何を作るの？』 『いつも柏餅でしょ？』と私。 『なっちゃ […]

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和風弁当＆おやつ教室も！・始めました♫

2015年5月1日(金)　

和風弁当＆おやつ教室も！・始めました♫

この４月から、私が５年間作り続け、ブログアップしてきた、 『幼稚園児のための和風弁当』がお教室になりました～♫ 子供に和食を自然と身につけさせるには、 お友達と楽しく食べるお弁当は良いチャンス！ 地味にならないように、お […]

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働くママの子連れ料理教室・始めました♪

2015年5月1日(金)　

働くママの子連れ料理教室・始めました♪

４月１２日、気持ち良いお天気の日曜日に、 働くママのための子連れ料理教室、 『ワーキングママの簡単！スピードクッキング教室』開催しました(-^〇^-) ママ５人、子供は我が家も入れて、女の子ばかり５年生から年少までの９人 […]

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日本和食卓文化、日本和食卓育、ジャパニーズ・フードスタイリング・カルチャー は、槻谷順子の登録商標です。

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