7月, 2016 - 料理のある風景

月: 2016年7月の記事一覧

2016年7月31日(日)　

７月２回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、お盆にお話と真夏の旬。ちょうど関東のお盆の時期だったので、合わせてお盆のお供えという初テーマクラスに。日本全国のお盆は、地域性や宗派によっても様々なため一概 […]

2016年7月21日(木)　

７月のフードスタイリング教室・初級編は、焼き物・揚げ物。まずは、夏の焼き物・揚げ物の器の選び方・使い方の講義とレッスン。季節が違えば、また選ぶ器も献立も変わります。あしらいに使う植物も、季節に合わせ、笹・ほうずき […]

2016年7月20日(水)　

７月の『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』は、イタリア・ティラミス。混ぜて合わせて、重ねるだけなので、初心者の子供にも比較的作りやすいお菓子。今回は早めに終わると思いますよ！と、お母様たちに言ったところ、「 […]

2016年7月19日(火)　

６月後半に行った『未来のママのための食卓文化の食育教室』特別クラス、親子梅干教室２回目の赤紫蘇漬。すっかりアップが遅くなり、もうすぐ梅雨明け、土用干しが近づきました！塩漬けして２週間近くたち、梅酢が上がったところ […]

2016年7月18日(月)　

アップがすっかり遅くなりましたが、７月第一回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、七夕。七夕の意味いわれや飾りを学び、折り紙でちょうちんや吹流し・投網などを折ります。そして、七夕の伝統菓子・策餅を作ります […]