1月, 2017 - 料理のある風景

月: 2017年1月の記事一覧

2017年1月31日(火)　

１月２回目の『未来のママのための食卓文化の食卓育教室』は、冬の旬の勉強、そして調味料の違う二種類の里芋の煮物を味比べ。そして、子供たち初めてのドキドキぬか漬け体験♪ 冬の旬野菜は、並べてみると白と緑の世界。しかも重い […]

2017年1月30日(月)　

１月１５日の小正月の花餅作り。お餅をついて半分赤く染め、柳の枝に付けていきます。中部から近畿の伝統行事ですが、岐阜あたりが中心のようです。北関東の繭玉とは、似て非なる行事。ですが、華やかで可愛らしいという点は共通 […]

2017年1月7日(土)　

日本和食卓文化協会は、春から始動する、『日本和食卓文化マイスター養成講座』の前に、単発の体験イベントやセミナーの開催をします。次は２８日(土)のセミナーのご案内。 ■和食卓文化セミナー：１月２8日（土）　１０時半～ […]

2017年1月6日(金)　

日本和食卓文化協会は、春から始動する、『日本和食卓文化マイスター養成講座』の前に、単発の体験イベントやセミナーの開催をします。まずは２１日(土)のイベントのご案内。 ■おとなの和食卓文化体験イベント『小正月の花餅作 […]

2017年1月4日(水)　

『未来のママのための食卓文化の食卓育教室』３月までの日程です。一部クラスは土曜午前に親子クラスを開催します。親子なので未就学児でも参加可。 ●睦月一月②『煮物の味比べと冬の旬の話』・１月２０日(金) 午後４時～６時 […]

2017年1月3日(火)　

花餅は、柳の枝に紅白のお餅を花のように付け稲穂に見立て、米の豊作を願う中部地方の小正月の伝統行事。ひな祭りまで飾り、この餅を砕いて揚げたのが、ひなあられの始まり・・・とも言われています。つきたてのお餅を枝に付けな […]

2017年1月2日(月)　

平成２９年、新年明けましておめでとうございます！昨年は忙しすぎてブログ更新があまりできず、でしたが、今年は新しくいろいろ始める予定のため、ブログ・FBとも、頻繁に更新となる予定です(決意！)。どうぞよろしくお願い […]